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炭水化物類食品
主食類（米、パン、うどん、そば、パスタなど）
いも類（ じゃがいも、さつまいも、山芋など）
まめ類（小豆、えんどう豆、そらまめなど） |
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タンパク質類食品
肉類（牛肉、豚肉、鶏肉、加工食品など）
魚介類（ アジ、イワシ、サンマ、マグロ、加工食品など）
卵食品 （鶏卵、うずらの卵など）
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脂質類食品
油脂類（ サラダ油、ごま油、オリーブ油など）
多脂性食品（ピーナッツ、アーモンドなど）
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ビタミン・ミネラル類食品
緑黄色野菜（ にんじん、かぼちゃ、トマトなど）
淡色野菜（ なす、キャベツ、大根、白菜など）
きのこ・海藻類（しいたけ、なめこ、ひじきなど）
くだもの（ バナナ、りんご、みかんなど） |
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その他食品類
砂糖・甘味料（白糖、黒糖、グラニュー糖など）
調味料・香辛料（ 醤油、ソース、酢など）
菓子類（ 大福餅、カステラ、せんべいなど）
嗜好飲料類（ コーヒー、炭酸飲料など） |
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こんなに食べても大丈夫。今どきの定番メニューで簡単ダイエット! パーフェクトおかず、簡単ブランチメニュー、低カロリーのお菓子&ドリンクなど、たっぷり食べても低カロリー、栄養バランスばっちりのメニューを紹介。 |
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本書は、健康を維持・増進し、さまざまな生活習慣病の予防・改善に役立つ食事を作るための献立集です。掲載されている料理は主に人気の日常そうざいで、おいしさをそのままに、エネルギー(カロリーのこと)や脂肪分、塩分をできるだけ抑えてあります。本書をじょうずに利用すれば、毎日の理想的な健康献立を作ることができます。
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余分な体脂肪を減らしたい人のために、バランスのよい一週間のダイエットメニューのほか、とんカツや肉じゃが、ハンバーグなどの定番メニューから脂肪分を減らすコツ、低カロリー・低脂肪のおかずなどを紹介。 |
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栄養バランスのとれた低エネルギーの料理で、無理なく上手に健康管理をし、若さを保ちましょう。肉・魚・野菜などの素材別、和・洋・中華別に、作りやすく簡単で、おいしく食べられる低カロリー料理を紹介。 |
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炭水化物類食品
